Mevsim Yemekleri

Eylül 21, 2007 | 4292 kere okundu | Kategori: Genel

Çoğu insanın ortak derdidir yenilecek yemeği seçmek.. İnternette ararken buldum.. Kaynak Pastavilla..

Afiyet ola..

OCAK
Balık: Kefal, tekir, kırlangıç, strongilos, levrek, karides Sebze: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, karaturp, kırmızı turp
Meyve: Elma,nar, portakal, armut, ayva, greyfurtBu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Sebze ve et suyu ile hazırlanmış çorbaları sofranızdan eksik etmeyin. Hareketsiz geçen soğuk kış günlerinde çorbalar bağırsak sistemini düzenler. Soğuk havalarda vücuda direnç veren balık ve baklagiller de en çok tüketilmesi gereken besinlerden.
ŞUBAT
Balık: Uskumru, istavrit, lüfer, palamut, tekir, kefal, kalkan, gümüş balığı, midye, dil balığı.
Sebze: Brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, pazı, hindibağ, ıspanak, pırasa, pancar, defneyaprağı, havuç, frenk soğanı, turp.
Meyve: Elma, portakal, muz, armut, greyfurt, ayva.

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Lahanagilleri (lahana, brüksel lahanası, karnabahar ve brokoli) sık sık yiyin. Bol betakaroten içeren havuç ile salata, zeytinyağlı yemek veya havuç suyu hazırlayın.

MART
Balık: Levrek, kalkan, kefal, tekir, midye.
Sebze: Ispanak, havuç, pırasa,kırmızı turp, brokoli.
Meyve: Elma, muz

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Mart, yaza hazırlık ayıdır. Hafif beslenmeye ve diyet yapmaya başlamanın tam zamanıdır. Mart, aynı zamanda ilkbahara geçiş ayıdır. Bu nedenle hafif bir o kadar da direnç verici besinleri tüketmeye özen göstermek gerekir. Balık, ızgara et, sebze ve meyveler bol tüketilmeli.

NİSAN
Balık: Kalkan, kılıç, kırlangıç, tekir, barbunya, mercan, kayabalığı, midye.
Sebze: Taze soğan, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul.
Meyve: Can erik

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Kuzu etinin en taze ve lezzetli zamanı. Bu aylarda et olarak kuzu etini tercih edin. Sütlü hafif tatlılar pişirin. Sabah kahvaltısında ve geceleri yatmadan önce bir bardak süt için. Hafif ama sağlıklı beslenerek ve açık havada düzenli yürüyüşler yaparak fazla kilolarınızdan kurtulabilirsiniz.

MAYIS
Balık: Barbunya, ıstakoz, levrek, tekir, kılıç, kırlangıç, dilbalığı, iskorpit, karides.
Sebze: Enginar, bakla, madımak, semizotu, papatya, ebegümeci, domates, salatalık.
Meyve: Çilek, yeşil erik, malta eriği, dut.

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Çilek kısa ömürlü bir meyve. İçeriğindeki zengin vitamin (özellikle C vitamini) ve mineraller sayesinde ani enerji verip, geçiş mevsiminde ortaya çıkan yorgunluk belirtilerini giderir.

 

 
 

 

HAZİRAN
Balık: Mercan, levrek, barbunya, tekir, ıstakoz.
Sebze: Enginar, taze patates, taze fasulye, bakla (ayın ortasına kadar), bezelye, kabak, sivribiber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, tazesarımsak, dereotu, dolmalık biber, çalı fasulyesi.
Meyve: Kiraz, yeşil erik, malta eriği, kayısı, şeftali, dut.Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Kısa ömürlü dut ve kirazı bu ayda bol bol tüketin. Her ikisi de zengin vitamin ve mineral kaynağı.
TEMMUZ
Balık: Sardalya, barbunya, tekir.
Sebze: Domates, salatalık, bezelye, dereotu, kum havucu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivribiber, dolmalık biber, çalı fasulyesi, barbunya fasulyesi.
Meyve: Kayısı, şeftali, kavun, sarı erik, karpuz, ahududu, vişne.

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Semizotu, balıktan sonra en çok omega-3 içeren sebze. Vücut tarafından üretilmeyen bir yağ asidi olan Omega-3, kalp hastalıklarına, zihinsel karışıklığa ve bunamaya karşı ekili.

AĞUSTOS
Balık: Çingene palamudu, mercan, kılıç, sardalye, izmarit.
Sebze: Domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, çarliston biber, sivribiber, taze fasulye, barbunya fasulyesi, kabak, mısır, kırmızı salçalık biber.
Meyve: Kayısı, kavun, kırmızı erik, şeftali, vişne, böğürtlen, karpuz, incir, mürdüm eriği, üzüm.

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Yaz meyve ve sebzelerinin en olgun zamanı. Meyveleri bol yiyin. Bunun yanısıra balık, zeytinyağlı sebze, hafif soslu makarnaları günlüköğünlerinize paylaştırın.

EYLÜL
Balık: Palamut, lüfer, kılıç, sardalye, kırlangıç.
Sebze: Mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi, kabak, dolmalık biber, kırmızı salçalık biber.
Meyve: Mürdüm eriği, fındık, kavun, karpuz, incir, üzüm.

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Eylül, kışa hazırlık ayıdır. Vücudu soğuk mevsime hazırlamak gerekir. Bol balık, sebze, meyve ve makarna gibi enerji verici karbonhidratlar ağırlıklı beslenin. Mürdüm erik ve fındığı hergün belli bir miktar tüketmeye özen gösterin.

EKİM
Balık: Pamatu, lüfer, istavrit, barbunya, kılıç, mercan, sardalye, torik.
Sebze: Mantar, fındık, ceviz, ıspanak, yerelması, pırasa, lahana, kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar, havuç.
Meyve: Armut, ceviz, üzüm,elma, greyfurt, mandalina, muz.

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Ekim ayında omega-3 içerikli cevizin tam zamanı. Cevizi bu aylarda bol bol tüketin. Ayrıca mantarlı nefis yemekler pişirebilirsiniz. Mantar, balık, et ve sebzelere çok yakışır. Mantarı ızgarada üzerine peynir serperek pişirip kahvaltıda da yiyebilirsiniz.

KASIM
Balık: Mezgit
Sebze: Balkabağı, kabak, lahana, kereviz, pırasa, yeralması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı.
Meyve: Ceviz, kestane, üzüm, elma,muz, mandalina, nar, armut, kivi, greyfurt.

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Kasım ayında balkabağından bol bol yararlanın. Çorbası, tatlısı ve pastası ile nefis lezzetler hazırlayabilirsiniz. Balkabağını ayrıca etli sebze yemeklerine de ilave edebilirsiniz.

ARALIK
Balık: Yengeç, pavurya, levrek.
Sebze: Balkabağı, lahana, yerelması, pırasa, brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, kereviz, havuç, pazı, kara lahana.
Meyve: Elma, mandalina, portakal, nar, armut, muz, kivi, kestane, greyfurt, ayva.

Bu ay sofranızdan eksik etmeyin:
Soğuk algınlığı hastalıklarına yakalanmamak için sağlıklı beslenin. Portakal veya greyfurt suyu için. Ispanak, baklagil, et, yoğurt, muz,elma ve kuruyemişleri bol tüketin.

 
 

 

 

Bu Yazıyı Paylaşın

xygoxen

ya za mı yo rum

Eylül 5, 2007 | 4171 kere okundu | Kategori: Genel

ne kadar acıdır, o kadar da hayaller kurmuştum.. yazarım ederim.. güzel olur diye.. yazamıyorum kardeşim.. zaman planlama problemim var sanırım. yüzüne bile bakamıyorum.. cn adresini sordu diye hatırladım.. :(

BlackBerry

Haziran 9, 2007 | 4468 kere okundu | Kategori: Genel

Sonunda kameralı bir telefonum oldu. Evet, BlackBerry kullanmaya başladım, nicedir yanımda fotoğraf makinesi taşıyamamanın, anları kaydedememenin sıkıntısını yaşıyordum. Artık daha bol fotoğraflı bir yer olacak burası.

İşte bir örnek; Ozan’ın oyun mekanının bir kısmı, salonu kaplamış, özgür çocuk :)

Anne ve anne adaylarına..

Mayıs 31, 2007 | 4367 kere okundu | Kategori: Sosyal

Ülkü’cüm göndermiş, bunun bir de baba ve baba adaylarına versiyonu olsaydı ya..

Ben anne olmasaydım eğer…

(more…)

Villa Neva’da bir haftasonu..

Mayıs 28, 2007 | 6606 kere okundu | Kategori: Sosyal

Tadından yinmez, nasıl anlatsam bilemiyorum.. Gidip görmeniz, yaşamanız, havasını solumanız, lezzetlerini tatmanız gerekli. Benden gazı, sizden gitmesi.

Geçen haftasonu sezonun ilk tatilini yaptık. Villa Neva, Kartalkaya’ya çıkarken butik bir konaklama yeri. 7 odalı.. Hepsini kapattık.. Sadece bize çalıştılar o haftasonu :)

(more…)

Dondurmalı İrmik Helvası

Mayıs 23, 2007 | 4584 kere okundu | Kategori: Sosyal

Bu şukela tatlıdan yemeni şiddetle öneriyorum!

Kalori malori anlamam.. mutlaka yemelisin.. zaten o kadar da ağır bişi değil..

Nerede bulursun da yersin orasını pek bilemem.. Ben Tike’de buldum ve anında üstüne atladım. Tabii Osman’ın katkılarıyla ;)

Infected

Mayıs 21, 2007 | 4636 kere okundu | Kategori: Genel

Infected Mushroom’un son albümü “Vicious Delicious” tadında başka albümler arıyorum.. bilen duyan varsa beri gelsin..

Programlamak yazısında bahsedilen konsantrasyonu sağlamak için birebir ilaç bir albüm.. tam damardan..

Konsantreyim, konsantresin, konsantre..

John Hopkins’den KANSER Raporu

Mayıs 21, 2007 | 4768 kere okundu | Kategori: Genel

Bu site, insanlara biraz faydası dokunsun diye var, maddi olmasa bile manevi anlamda, en çok ta bilgi olarak.. Bu misyona uygun olarak faydalı gördüğüm bazı yazıları da paylaşmak istiyorum sana sevgili dünya.. işte bunlardan bir tanesi..

John Hopkins hastanesi bülten yayınlamış, aşağıdaki de Türkçe’si imiş, “bir musibet bin nasihatten iyidir” derler ama siz yine de o musibetten evvel nasihatleri iyi dinleyin. Aşağıdaki yazı bana mail ile geldi, normalde doğruluğunu araştırmadan pek yazmayı sevmiyorum ama kabaca anlatılanlar bana mantıklı geliyor. O yüzden araştırmadım.

(more…)

Programlamak..

Mayıs 21, 2007 | 4512 kere okundu | Kategori: Yazılım

Güzel bir pazartesi sabahı, ofise gelince Emre’nin gönderdiği bir linkteki yazıyı okudum. Ne kadar çok beni anlatıyor.

Olay kabaca programcıların düşünme mantıkları ve beyin yapıları ile ilgili. Eğer etrafınızda programlama ile kafayı yemiş arkadaşlarınız varsa, programcıların nasıl yaşadıklarını merak ediyorsanız mutlaka okuyun. Onları biraz anlayabilmeniz için size çok faydası dokunacak.

http://www.btinsan.com/1114-04.asp

Şımarık

Mayıs 20, 2007 | 4440 kere okundu | Kategori: Sosyal

Dün yeteri kadar spor yapmamış gibi bugün de boş durmadım sevgili dünya..

Sabahın 6:20’sinde kalkıp Murat Berksoy ile buluştuk ve Belgrad Ormanına gittik, epeydir gitmemiştik. O temiz hava, oksijen.. anlatılamaz.. yaşanır.. sahi, sen en son ne zaman gittin ormana? hafif yağmur çiselemesi ile en son ne zaman yürüdün hızlı hızlı? nefesin hiç kesildi mi? hiç ağacın tepesinde sincap yavrusu gördün mü?

Daha …

(more…)
 

 

Kapat
E-posta ile paylaş